Suolakurkku lautasella
Suolakurkkujen, homejuuston, piparien sekä puolukoitten voimin juhlittiin… Puolukan lisääminen yhdistelmään on minun idea. Lue aikaisemmat tarinat suolakurkusta: Kurkkuinen intohimoKuinkas kävikään
Avainsana: suolakurkku
Kuinkas kävikään?
Muutama viikko sitten kerroin kuinka kokeilin säilöä avomaakurkkujani äskettäin löytämälläni mennetelmällä, joka ei vaatinut viinietikkaa. Ohjeen mukaan mausteliemeen upotetut kurkut oli pidettävä lämpimässä viikon verran eikä purkkia saanut sulkea tiukasti. Liemi alkoi hieman poreilla ja arvelin, että koko satsi pian homehtuisi, muttei niin käynytkään. Uskaltauduin siksi tekemään toisenkin annoksen kurkkuja…
Kurkkuinen intohimo
Eilen illalla poimin tämän kesän ensimmäisen sadon kasvimaaltani eli läviköllisen avomaakurkkuja. Kurkku ei kylläkään kuulunut tämän kesän alkuperäiseen kasvisuunnitelmaan, mutta taimipuutarhalla käydessäni niin vaan kasseihini eksyi muutama kurkun taimi sekä myös erikoisempia pesusienikurpitsan taimia. Avomaakurkut istutin laatikkoon ja kasvit ampaisivat nopeasti yli reunojen ja sain laittaa ”lisäsiiven” pitkien rönsyjen kiipeilyalustaksi….